Viniční usedlost s historickým zámkem a doprovodnými technickými budovami se nachází na levém břehu řeky Girondy v proslulé francouzské vinařské oblasti Bordeaux. Vinohrady produkují víno v klasifikaci Cru Bourgeois Supérieur. Na podzim roku 2023 jsme zahájili rekonstrukci výrobní části s vybudováním nového technického zázemí s moderními technologiemi. V roce 2024 začala kompletní rekonstrukce zámecké budovy a přilehlého parku. Předpokládané dokončení rekonstrukce konec roku 2025.
Vinný klenot z Bordeaux
Nedílnou součástí projektu je citlivá obnova vinohradů, na kterou jsme najali přední enology. Investice má za cíl naplnit vize a předsevzetí majitelů, kteří chtějí otevřít brány vinařství veřejnosti i vinařské turistice a zvýšit prestiž lokality městečka Lesparre. Plány na modernizaci jsou časově synchronizovány s uvedením překlasifikace v rámci Cru Bourgeois, která bude nově zohledňovat aspekty ekologické udržitelnosti. Překlasifikace do vyšší třídy byla úspěšně zakončená v únoru 2025. Nově se zámecké víno Chateau Escot Cru Bourgeois pyšní vyšší třídou Cru Bourgeois Supérieur. Nadále naše kroky směřují k dosažení nejvyšší klasifikace Cru Bourgeois Exceptionnel do roku 2030.
